01 — О ресторане
«Здесь собираются не ради повода. Здесь повод появляется сам.»
Современный взгляд на знакомые вкусы Кавказа — хинкали, мясо с огня, горячий хлеб, большие блюда на компанию и вечер, который не хочется заканчивать.
Ресторан · Тверь · Кавказская кухня
Кавказ начинается за столом.
«Здесь собираются не ради повода. Здесь повод появляется сам.»
Современный взгляд на знакомые вкусы Кавказа — хинкали, мясо с огня, горячий хлеб, большие блюда на компанию и вечер, который не хочется заканчивать.
Хинкали, мясо с углей, свежие салаты и десерты — то, ради чего в Barbarashka возвращаются.
Здесь не спешат — вечер сам подскажет, сколько ещё заказать.
Мясо, овощи и хлеб готовятся на углях и подаются, пока ещё шипят. Никакой суеты — только огонь, время и хороший стол.
Хинкали в Barbarashka едят так, как положено — руками, без приборов, с бокалом рядом.